როგორც წესი, ყვავილოვანი კომბოსტო ერთ–ერთი ყველაზე ძვირფასი ბოსტნეულია. მასში არის ბევრი ცილა, ფოსფორი, კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა, ვიტამინები C, PP, B1, B2, B3. ის ადვილად შეითვისება ორგანიზმის მიერ, რაც დიეტურ კვებაში მეტად მნიშვნელოვანია. ექიმები მას რეკომენდებას უწევენ სიმსუქნის, შაქრიანი დიაბეტის, გულ–სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებისას, კუჭის წყლულისა და თორმეტ–გოჯა ნაწლავის, ქრონიკული გასტრიტის გამწვავების დროს (მაგრამ თირკმლის ქრონიკული უკმარისობისას ყვავილოვანი კომბოსტო, მასში არსებული დიდი რაოდენობით ცილების გამო, უნდა გამოირიცხოს).

შეგახსენებთ, რომ ახალი ყვავილოვანი კომბოსტოს 100 გრამში არის მხოლოდ 4 ქულა (კრემლის დიეტის მიხედვით), მოხარშულში კი – 3,5.

მთავარი ისაა, რომ მის მოსამზადებლად ცოტა დროა საჭირო. ყვავილოვანი კომბოსტოს გემო რომ უფრო ნაზი იყოს, საჭიროა მისი მოხარშვა მარილიან წყალში 10–15 წუთის განმავლობაში.
გაგრძელება »

ავტორი: Gordo

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
500 გრ.თევზის ფილე,
2 ს/კ ლიმონის წვენი,
4 ს/კ ზეთი,
2 თავი ხახვი,
1 კბილი ნიორი,
2-3 პომიდორი (შეგვიძლია შევანაცვლოდ 2 ს/კ ტომატ–პასტით),
2 ს/კ უკურკო ზეთისხილი, 1 კონა მწვანილი,
თეთრი პური შესაბრაწად,
2 ს/კ კარაქი,
მარილი და პილპილი გემოვნებით. გაგრძელება »

ავტორი: Gordo

იტალიური სამზარეულოს მთავარი მენიუ კარგი იტალიური პიცით, გემრიელი, ჰაეროვანი ნაყინითა და, რაც მთავარია, “პასტა ბოლონეზეთი” გამოირჩევა. თუმცა, ეს ის მცირედი ჩამონათვალია, რასაც მზარეულები ჩვეულებისამებრ ასახელებენ. როგორ კეთდება კარგი იტალური საჭმელი და რაში მდგომარეობს იტალური პიცისა და ნაყინის საიდუმლო, ამ საკითხთთან დაკავშირებით, თბილისში, ერთ–ერთ იტალიურ კაფეტერიას ვესტუმრეთ და სპეციალურად “გუმბათის” მკითხველებისთვის მზარეულ მანუჩარ შვანგირაძისგან რამოდენიმე რეცეპტი ჩავიწერეთ.  გაგრძელება »

ავტორი: Gordo

სალათის მომზადება ერთი შეხედვით ადვილი საქმეა. დიასახლისებს კი, ყოველთვის ურჩევნიათ საღი, ახალი და რაც მთავარია, ბოსტნეულით გამდიდრებული საკვები. ასე თუ ისე, ყველა ქალბატონს მზარეულები ურჩევენ, სალათები საკუთარი რეცეპტებითაც მოამზადონ. მარხვის დღეებში ყველაზე აქტუალური სოკოს სალათებია, აგრეთვე არანაკლებად აქტუალურია ტკბილი და მარილიანი ფლავი. როგორ მოვამზადოთ სოკოს სალათი და რა არ უნდა დაგვავიწყდეს კარგი ფლავის მომზადებისას, ამ საკითხთან დაკავშირებით ერთ–ერთი რესტორნის შეფ–მზარეულ, დავით ნემსიწვერიძეს ვესაუბრეთ.
გაგრძელება »

ავტორი: Gordo

შოკოლადი – იგი საუკეთესო ანტიოქსიდანტია. არასდროს დაკვირვებიხართ? შოკოლადი განსაკუთრებით დეპრესიის, ცუდ გუნებაზე ყოფნის დროს გინდებათ. ამ ფაქტს მეცნიერებმაც მიაქციეს ყურადღება და დაამტკიცეს, რომ შოკოლადი აუმჯობესებს გონების მუშაობას, ამაგრებს სისხლძარღვთა კედლებს და რაც მთავარია, კარიესის წარმოქმნას უშლის ხელს. ის მოსაზრება, თითქოს შოკოლადი კანზე გამონაყარს აჩენს, მცდარია. გაგრძელება »

ავტორი: tikuna

გამომცხვარი ბადრიჯანი ყველით

მასალა:

ბადრიჯანი – 1 ცალი

პარმეზანი – 50 გ

მოცარელა – 50 გ

პომიდორი – 5–6 ცალი

ნიორი – 1 კბილი

ნიახური – 1 ძირი

ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი – გემოვნებით
გაგრძელება »

ავტორი: Gordo

მასალად საჭიროა:
ლობიო – 600 გრ.
ზეთი – 1/2 ჩაის ჭიქა.
ხახვი – 100 გრ.
დაფნის ფოთოლი – 3 ც.
ბრინჯი – 2 სუფრის კოვზი.
შავი პილპილი – 1 ჩაის კოვზი.
კომბოსტო – 1 თავი.
ქინძი – 2 სუფრის კოვზი.
მარილი – გემოვნებით.
გაგრძელება »

ავტორი: Gordo

მოხარშული გელაქნური ან კალმახი ნიგვზის საწებლით გაგრძელება »

ავტორი: Gordo ტეგები: გურმანებო, თქვენთვის

დამეთანხმებით ახალი წელი გოზინაყის გარეშე წარმოუდგენელია ჩვენთვის ქართველებისათვის, ამიტომ ხალხს ვისაც ბებია, დედა ან და არ გიმზადებთ ამ მშვენიერ ტკბილეულს, გასწავლით თავად როგორ მოამზადოთ გაგრძელება »

ავტორი: Gordo ტეგები: გოზინაყის მომზადება

გაგრძელებაში იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ იმერული ხაჭაპური გაგრძელება »

ავტორი: Gordo ტეგები: როგორ უნდა მომზადდეს იმერული ხაჭაპური